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这些卖不好零辅食的母婴店差在了哪?“新晋顶流”妙此打开新思路

时间:2022-07-28 15:30:17  作者:小米  来源:中国企业新闻网  浏览:9135  评论:0

近三年来,持续不断的疫情打乱了我们所有人的阵脚,客流量日益减少,让实体店的生意雪上加霜,母婴实体店客流量一再减少,导致很多店面艰难生存,举步维艰。当下疫情肆虐,线下店看着更是惨淡一片,有从业者一声叹息,“一天天守着店眼巴巴地看着门口也不见一个人。”面对惨淡的客流量现状,有的母婴店积极采取调整产品、销售方式、客户跟进等措施,“变则通”,取得成效。还有很多母婴店没有改变,品类守旧,缺少特色,没有优势亮点,生意一差再差,这些卖不好的母婴店差在哪里呢?

经营者主观上对零辅食品类不重视

长期以来,奶粉一直是母婴店的主角,但随着人口红利消失及相关变化,奶粉销售和利润率极速下滑,效益下跌严重。近日,国家卫健委发布《2021年我国卫生健康事业发展统计公报》显示,2021年出生人口1062万人。对比2020年统计公报数据,出生人口下降了138万人。从各省数据来看,目前多个省份2021年出生人口创下了数十年来的新低。母婴店人口红利正在消失,让曾经作为母婴门店两大主要收入来源的奶粉、纸尿裤,销量逐渐不再景气。但是很多母婴门店基于传统经验影响,对于零辅食等新兴品类看不上,认识不够深入,没有发现其中的巨大价值。其实零辅食产品市场巨大,随着新生代宝妈崛起,零辅食正在成为刚需,赛道正在爆发中,但是限于经营观念的落后,很多门店还没有参与到分享零辅食500亿蛋糕中来。

选品出问题遭遇上架即翻车惨状

据汇员帮大数据研究院发布的《2021年上半年中国母婴实体店营养品消费数据洞察》,该报告随机抽取6100家母婴零售门店销售POS流水数据的分析,营养品和纸尿裤产品上半年在母婴店的贡献较去年同期下滑,占比跌破5%。用品销售贡献占比在2021年上半年下滑最大,其次为纸尿裤,价格较透明。除了销售下滑,动销也比同期都有下滑,比如纸尿裤下滑至纸尿裤下滑至91.9%。部分特色营养品,零辅食产品销售稳步上升。随着时代的发展,零辅食的地位正在发生变化。在零食渠道,不少辅食已经从可有可无成长为母婴店关注的对象,关注重心也从利润为重到现在的品牌为重,因为辅食产品的贡献越来越大。面对市场变化,很多母婴店在选品上急需跟进时代。如果还是简单传统卖货,会直接导致选品上出问题,品类不对,销售浪费。很多人主观多于客观(调研),选品决策落后于市场潮流,影响门店经营效益和未来发展。

品类经营上没有特色化、差异化

据母婴研究院调研数据显示,2021年度母婴行业关店数据大幅增加,只有11.34%门店业绩上升......“难”字当头,已成为行业主旋律。除了疫情因素影响之外,近20年来,中国母婴行业发展经历起步期、快速发展期、黄金爆发期逐渐走向成熟时间,在进入成熟阶段后,特色化产品或服务、差异化经营将成为发展主旋律。随着互联网、短视频发展,母婴行业变得越来越“卷”,比如说,同一款产品在一条街上,都可能有多家门店同时销售。在市场同质化的今天,母婴门店塑造差异化、特色化,才能从众多同质化经营中脱颖而出。实体店可以走产品差异化路线,比如说增加零辅食等新型顶流单品;也可以走信息差异化路线,比如说注重90后,95后新生代父母消费体验中的相互交流和知识获取等。

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近年来,刚需产品零辅食遍地开花,新生代的宝妈家长也非常认可;零辅食可以说称得上是母婴行业的“新晋顶流”,并正快速发展中。由苏州优尔集团旗下零辅食品牌瞄准市场机遇,决心重抓行业窗口期,由曾起草行业标准的博士后团队带头研发,以鹰嘴豆、腰果等熟制豆类和坚果为主要原料,并辅以特有纯蒸工艺,为国内市场提供一份安全感。目前,妙此纯蒸鹰嘴豆、纯蒸腰果已经在长三角各主要地区母婴店推出,并很快成为受欢迎的特色零辅食。

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为了更好的锁住营养,妙此品牌创新性采用纯蒸工艺制作鹰嘴豆。妙此纯蒸工艺拥有19道严苛工序;运营定向高温蒸汽技术全方位包裹食物,1800秒内高效完成“高温蒸煮-低温烘干-物理冷却”的科学流程,形成妙此纯蒸“湿度均衡、绵密软糯”的独特口感,同时也有效保留住食物本味和天然营养。据了解,妙此即将推出的还有纯蒸核桃、纯蒸巴旦木、晚安豆等,以及系列专属食品也在陆续计划和落地中。未来,不同系列产品将共同促进母婴品类升级。

妙此品牌系列零辅食既能门店引流,又能增加客单价,一直被众多有眼光的门店老板所青睐。无论在网络、还是线下门店,妙此零辅食一直受到消费者和合作伙伴的认可,可以说是母婴门店优选品类不可或缺的选择。

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